Pane Nero: un tassello fondamentale della cultura gastronomica della Valle d’Aosta, ma non solo. I comuni che sorgono sull’arco alpino, come le Perle di Chamois, La Magdeleine e Cogne, hanno da sempre utilizzato farine povere, segale e sementi per impastare le pagnotte scure. Il pane, una volta cotto, sarebbe bastato per tutto l’anno. Tagliato grazie al coppapàn e mangiato con i formaggi, o ammorbidito nella zuppa, il Pane Nero è la base di piatti semplici, ma deliziosi come “Il Pane di Santo Stefano” o la “Zuppa dell’Asino”. Scopriamo insieme questo pane, talmente importante da avere anche unito più di 50 paesi alpini in una manifestazione che gli viene dedicata: Lo Pan Ner in programma nel weekend del 13-14 ottobre 2018.
Gian Paolo
GianPaolo è giornalista pubblicista e specialista di comunicazione digitale. Ama viaggiare, fare lunghe passeggiate in montagna e suonare. Quando non è chiuso in sala prove o in redazione, adora passare il tempo libero con sua moglie e la sua cagnolina.
Le avventure di Shanty & Lorenzo – Alla scoperta delle Perle Alpine
Le Avventure di Shanty & Lorenzo: un nuovo modo di scoprire le meraviglie delle Perle Alpine e la sostenibilità dei mezzi di trasporto. I due atleti, Lorenzo Sommariva e Shanty Cipolli, andranno in giro per i comuni delle Perle facendo ciò che loro riesce meglio e che amano di più: Sport! Tra arrampicata, slackline, downhill, trekking, mountain bike ed e-bike, Shanty e Lorenzo ci faranno visitare magnifici luoghi e vivere fantastiche esperienze, tutte da seguire sui social. Lo sport come mobilità sostenibile, immersi nella natura mozzafiato dei comuni montani delle Perle Alpine. Scopriamo insieme questo meraviglioso progetto.
Vacanza attiva a Moena con l’Outdoor Estate
Per sfuggire dal caldo asfissiante delle città non c’è niente di meglio che rifugiarsi in montagna e godersi delle belle giornate all’aria aperta. Quale modo migliore se non con una vacanza attiva a Moena, la Perla delle Dolomiti? Avevamo già incontrato Stefano Martinello, accompagnatore di media montagna e coordinatore delle guide, per parlare delle attività organizzate a Moena per l’inverno. Adesso vediamo nel dettaglio la programmazione e le tante attività organizzate da Moena Outdoor Estate per vivere al meglio una vacanza attiva, respirando l’aria delle Dolomiti!
L’estate nel Parco Nazionale Gran Paradiso
Il Parco Nazionale Gran Paradiso è il primo parco istituito in Italia. Con oltre 700 km quadrati di estensione, il parco abbraccia sia la Valle d’Aosta che il Piemonte, comprendendo diversi comuni. Tra questi, anche le Perle delle Alpi di Cogne e di Ceresole Reale. Nel Parco Nazionale, in tutte le stagioni, sono tantissime le attività all’aria aperta che si possono fare e le iniziative proposte, fra cui spiccano di A piedi fra le nuvole, iniziativa promossa dal Parco per incentivare la mobilità sostenibile. Si può fare una passeggiata per osservare gli stambecchi, arrivare in quota per vedere il risveglio delle marmotte o la prima fioritura dei prati di montagna. Tutte attività svolte all’insegna del rispetto per la natura e della mobilità dolce, in tipico stile Alpine Pearls. Così, la guida del Parco Nazionale del Gran Paradiso Gianni Tamiozzo, ci suggerisce alcune delle escursioni da fare per vivere al meglio la nostra estate all’aria aperta. Scopriamole insieme.
A Piedi tra le Nuvole sull’altopiano del Nivolet
A Piedi tra le Nuvole è una magnifica rassegna organizzata dal Parco Nazionale Gran Paradiso giunta ormai alla sua XVI edizione. Chiudere le strade al traffico per godere del silenzio e della bellezza del Parco Nazionale Gran Paradiso. Questo è l’intento che muove questa iniziativa, all’insegna della mobilità dolce e della riscoperta del pianoro del Nivolet. In un calendario denso di attività, la rassegna coinvolge oggi tanti comuni, tra i quali la Perla Alpina di Ceresole Reale. La rassegna, per l’edizione del 2018, parte domenica 8 luglio, e continua per tutti i fine settimana estivi. Passeggiate, giri in bicicletta e esperienze gastronomiche: questo e tanto altro per l’estate del Nivolet.
La Festa delle Erbe di Forni di Sopra
La Festa delle Erbe è una magnifica manifestazione che si tiene il secondo e terzo weekend di giugno nella splendida cornice di Forni di Sopra. Questa Perla delle Alpi nel cuore delle Dolomiti Friulane, nota per aver dato i natali a Giovanni Maria Anciuti, lo Stradivari dell’oboe, ospita per due fine settimana molteplici attività gastronomiche – e non solo – legate alle erbe spontanee del territorio. Un viaggio attraverso le tradizioni, il cibo e l’importanza dei frutti della montagna, nel rispetto della natura e dei principi delle Alpine Pearls. Siamo stati ad assaggiare e a curiosare durante il primo fine settimana in calendario di questa edizione del 2018, quello del 9 e 10 di giugno, in attesa dei prossimi appuntamenti fissati per il week end del 16 e 17 giugno. Scopriamo insieme la Feste delle Erbe di Forni di Sopra
World Bee Day – La Slovenia e Bled culla delle api
È stato fissato per il 20 maggio a Breznica, in prossimità di Bled, il primo “World Bee Day” del Mondo. La meravigliosa Perla delle Alpi slovena ospiterà le celebrazioni per un evento nato grazie all’impegno congiunto dell’Associazione Apicultori slovena e della Repubblica di Slovenia. Protagonisti della giornata saranno il miele, i prodotti legati all’apicultura e la sensibilizzazione verso il mondo di questi magnifici insetti. Ma come è nata l’idea del World Bee Day? Scopriamolo insieme.
Riqualificazione “green” a Les Diablerets: nasce Guichet du Terroir
Guichet du Terroir è un bellissimo progetto di riqualificazione, in tipico stile Alpine Pearls. Siamo nella Svizzera Francese, a Les Diablerets, Perla delle Alpi dal 2014. Qui, nel Cantone di Vaud, Catherine Sthioul-Cossy e Françoise Dutoit hanno deciso di rispondere con intelligenza e spirito “green” a un ammodernamento della stazione ferroviaria. Come? Scopriamo insieme come è nata l’idea di Guichet du Terroir e in cosa consiste.
Sagra della Trota Reale a Ceresole Reale: al via la prima edizione
La tradizione culinaria di Ceresole Reale, Perla Alpina immersa nel Parco Nazionale Gran Paradiso, vanta tanti e diversi piatti. Senza dubbio, però, uno dei più antichi e pregiati riguarda la Trota Reale. Fin dalla metà dell’800 turisti illustri venivano a Ceresole per pescare la trota e gustarla nei vari e diversi modi in cui viene cucinata. La stessa tradizione rivive nella prima Sagra della Trota Reale, organizzata da Ceresole Reale Turismo e Sviluppo, con il patrocinio del Comune. Abbiamo parlato con Cristiana Cima, Assessore del Comune di Ceresole Reale e titolare del Bar Stella Alpina, che parteciperà all’iniziativa insieme a tanti altri ristoranti e locali. Scopriamo insieme come veniva cucinata e come possiamo ancora assaporare questo fantastico pesce, nella magnifica cornice di Ceresole.
Arosa – La Terra degli Orsi
Arosa, splendida Perla delle Alpi del Cantone dei Grigioni in Svizzera. Qui da un po’ di tempo sono iniziati i lavori per un progetto ambizioso, che unisce mobilità sostenibile, rispetto per il territorio e salvaguardia degli animali. La Terra degli Orsi di Arosa – Arosa Bearland di cui Alpine Pearls è partner insieme all’associazione Four Paws, aprirà le porte ai visitatori durante l’estate. Abbiamo incontrato Pascal Jenny, direttore del consorzio turistico di Arosa e di Arosa Bearland, e gli abbiamo chiesto come si sviluppa il progetto e cosa possiamo aspettarci. Seguiamo insieme la sua storia.
