Pasqua a Moena: il menù della tradizione rivisitato dall’Agritur El Mas

Con l’arrivo della primavera, i paesaggi montani si trasformano. La neve cede il passo ai prati e al profumo dei fiori. In questo scenario idilliaco e bucolico si festeggia la Pasqua, con i piatti della tradizione. Per un menù in tipico stile Perle Alpine, abbiamo chiesto a Stefano Croce, chef dell’Agritur El Mas a Moena, di illustrare le prelibatezze che saranno servite durante il pranzo pasquale. Prepariamoci a un viaggio di sapori a chilometro zero, nel magnifico scenario che offre la “Fata” del Trentino.

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STREET – Un progetto Erasmus sul turismo “eco”

Turismo sostenibile e mobilità dolce sono i due cardini su cui si basa la filosofia di Alpine Pearls: principi sempre più largamente abbracciati e condivisi anche dalle istituzioni e dal mondo della formazione. Infatti l’associazione delle Perle delle Alpi è diventata partner di STREET, un progetto finanziato dal programma europeo Erasmus plus incentrato proprio sulla creazione di una nuova figura professionale: l’ESMT, ossia Esperto di Mobilità e Turismo Sostenibile. Abbiamo parlato del progetto con alcuni dei ragazzi che vi hanno aderito e che oggi hanno un sogno in comune: creare un’associazione composta da un network di esperti che condividono la visione di Alpine Pearls, legati dall’obiettivo di implementare i progetti di mobilità sostenibile per rafforzare il marchio Alpine Pearls. Scopriamo insieme la storia di Chiara, Matteo e Giulia.

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Dall’Alaska alla Valdidentro: lo sleddog dell’Husky Village

Lorenzo Tilli viveva a Milano, prima del suo viaggio in Alaska. E proprio quell’esperienza lo ha ispirato per aprire il suo Husky Village ad Arnoga, nella Valdidentro. Lo “Sleddog”, la slitta trainata dai cani, è uno sport che riesce a fare immergere l’uomo nella natura, e Lorenzo ha trovato in questa Perla delle Alpi «le condizioni ottimali per aprire questa attività». Scopriamo di più di questa affascinante pratica che mette in profondo contatto l’uomo con il suo migliore amico, il cane, per raggiungere uno scopo comune: una mobilità dolce e rispettosa, che diventa gioco e contemplazione.

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Moena Outdoor: vivere le Dolomiti all’aria aperta

Moena Outdoor è il nome che le guide della Perla delle Dolomiti hanno scelto per offrire un’esperienza unica ai turisti. Passeggiate, ciaspolate notturne, introduzione allo sci alpino sono solo alcune delle attività che Outdoor Moena organizza su base settimanale. Attività offerte dagli albergatori che aderiscono al progetto e che in gran parte dei casi sono anche gratuite. Abbiamo raggiunto Stefano Martinello, accompagnatore di media montagna e coordinatore delle guide, per spiegarci la filosofia dietro al progetto e per raccontarci qualche aneddoto. Seguiamo insieme la sua storia.

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La Magdeleine di Rosario Sorrentino tra Sleddog ed e-bike

La Magdeleine è un piccolo paese montano, una Perla delle Alpi in Val d’Aosta. Qui sono davvero poche le macchine a disturbare il silenzio e la quiete: solo le grida di gioia di chi si diverte sugli sci, o i sospiri di chi guarda il panorama. E di questo silenzio, come del panorama, si è innamorato Rosario Sorrentino, consigliere comunale da ormai due legislature. Rosario da Vibo Valentia si è prima trasferito a Torino, poi nel 1992 “quasi per caso” si è ritrovato in questo angolo di paradiso. Il suo amore per la comunità e per il territorio gli hanno suggerito l’idea di adottare soluzioni “rispettose” di mobilità dolce, ma non solo. Perché «la Magdeleine è molto di più del solo Ski Park». Scopriamola insieme.

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Crazy Bob: discese “pazze” a Forni di Sopra

Sulle candide nevi di Forni di Sopra, Perla Alpina delle Dolomiti Friulane, una pazza e divertentissima gara anima le piste nel mese di marzo. Ma non si tratta di slalom o di discesa libera. “Crazy Bob”, la manifestazione che vede sfidarsi sulla neve varie associazioni a bordo di slitte improvvisate, è ormai un’istituzione. Alpine Pearls ne è partner ufficiale. Una corsa che già nel suo statuto fa comprendere lo spirito di festa che la anima. Sul sito internet della competizione, infatti, si legge: “Si tende a premiare la squadra che nel miglior modo possibile, con il tempo più medio possibile, nel modo più simpatico possibile, porta a termine il percorso di gara”. Abbiamo parlato con l’ideatore di Crazy Bob, Attilio Quaglia, che ci ha raccontato di come «tutto è cominciato per gioco, e adesso – 20 anni dopo – siamo ancora qui».

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Moena: una “Fata” tra le Perle Alpine

Moena, anche detta “La Fata delle Dolomiti”. Una splendida Perla Alpina in Trentino, a cavallo tra la Val di Fassa e la Val di Fiemme. Meta di tutti gli amanti della neve, Moena è anche il luogo perfetto per trascorrere le vacanze invernali all’insegna della mobilità dolce. Grazie a efficienti servizi autobus e scibus, potrete dimenticare l’automobile a casa e perdervi tra il rumore del torrente Avisio e l’antica facciata della Chiesa di San Vigilio. L’atmosfera si colora di magia quando, in inverno, le luci e la neve addobbano le strade del centro storico del paese. Scopriamo insieme Moena, Perla Alpina e Fata delle Dolomiti.

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Ecobnb: il futuro delle vacanze è “green”

Le vacanze invernali sono il momento migliore per scoprire paesaggi montani innevati, sciare su piste candide e perdersi nelle meraviglie naturalistiche delle Perle Alpine. Non sempre, però, le strutture in cui alloggiamo sono rispettose della natura e del paesaggio. Ecobnb è un portale on line di alloggi eco sostenibili per vacanze “green”. Ne abbiamo intervistato il fondatore, Simone Riccardi, per capirne di più e farci dare qualche suggerimento per vacanze invernali eco friendly, in linea con i concetti di sostenibilità e mobilità dolce propri anche di Alpine Pearls. Proprio per questo, nel 2017 è partita una collaborazione tra i due progetti per arrivare meglio a uno scopo condiviso: sostenere e offrire soluzioni di viaggio e di vacanza rispettosi della natura. Seguiamo insieme la storia di Ecobnb.

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Lorenzo Sommariva: verso le Olimpiadi con le Perle Alpine

Lorenzo Sommariva, 24 anni, atleta di Snowboard della Nazionale Italiana (Centro Sportivo Esercito), stella nascente della disciplina del Cross. Centesimo abitante di Chamois. Un genovese di nascita che ha scelto di farsi adottare dal comune valdostano, meravigliosa Perla Alpina al cospetto del monte Cervino. Il suo amore per la neve nasce da piccolissimo, quando i suoi genitori lo portarono per la prima volta nel “paese senza macchine”, che Lorenzo tutt’oggi ama per la libertà, l’attenzione verso la natura e il concetto di mobilità dolce, elementi che accomunano tutti i comuni del network. Proprio per questo, Sommariva ha deciso di portare le Perle Alpine con sé, nel cuore e sulla maglia, alle prossime Olimpiadi di PeyongChang.

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Menù delle Feste in stile Alpine Pearls

Natale è alle porte e Capodanno dietro l’angolo: il periodo perfetto per stare in cucina a sperimentare nuove e antiche ricette e comporre il menù delle feste. Tutte le Perle delle Alpi vantano una lunga tradizione culinaria, fatta di sapori adatti a tutti i palati. Spesso le origini di questi piatti si perdono nella storia, ma l’importante è che siano tutti deliziosi e semplici da preparare in casa, o da gustare sul posto. Scopriamo insieme un po’ di ricette per un menù delle feste invitante, goloso e in tipico stile Alpine Pearls.

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